Volt olyan időszak, amikor szinte minden magyar kertben állt legalább egy diófa. Mára már csak egyre kevesebb helyen lehet látni, pedig a magyar diót a világ egyik legízletesebbjeként tartják számon. Ráadásul jóval előbb, akár három héttel korábban kezd érni, mint a közkedvelt amerikai, vagy francia fajták.
Czulák János maga is megélhetési forrásként tekint a diószüretre. Elmondta, hogy a kertjében több diófa is található, viszont ilyenkor remek lehetőséget nyújthatnak a szedés szempontjából a települések határaiban található diófaligetek is.
Megtudtuk, hogy nem célszerű megvárni, míg magától lepotyog a termés, érdemes inkább verni. Hiszen a megsebzett vesszők, hajtások rügyeiből a sebzés alatt valóban több hajtás indul jövőre, tehát két év múlva megnő a nővirágot hozó csúcsrügyek száma. Ezáltal több lesz a fán a termés.
Ezenfelül a gyakorlott diószedők azt vallják, hogy lepottyanása után legfeljebb három napot tölthet a termés a földön, mivel a pára ront állapotán, ezért veszít beltartalmi értékeiből.
A lehullott diót felszedése után meg kell pucolni a zöld héjától. Ha nehezen válik le, akkor érdemes fóliazsákba tenni. Majd két-három napig fülleszteni, ami után a héjat könnyen leválaszthatjuk a dióról. Fontos ügyelni arra, hogy a diót csontos héjában száraz helyen tároljuk. Hiszen a dió úgy őrzi meg beltartalmi értékének nagyját, ha megtisztítása után legfeljebb három héten belül fel is használják. Nem ajánlott a tisztított termést szobahőmérsékleten zacskóban tárolni, mivel nagyon hamar megavasodhat.
A dióburok fúrólégy már tavaly is nagy károkat okozott
Tavaly igen nagy fejtörést okozott a diófa tulajdonosok számára a dióburok fúrólégy, amely a dió zöld héját teszi tönkre. A legyek lárvái ugyanis a zöld burokban élnek, azt rágják, ennek következtében a héj megbarnul, megrothad, és rászárad a dióra. A dióburoklegyek jelenlétéből további problémák is adódhatnak, hiszen ahol befúrják magukat a héjba, ott a betegségeknek és a gombás fertőzéseknek is szabad útjuk van a terméshez. Ennek következtében a dióbél összezsugorodik, megbarnul, vagy penészessé válik. Ahhoz pedig, hogy sikeresen felvehessük a küzdelmet ezekkel a kártevőkkel szemben, a tojásrakásuk idején, július elejétől szeptember közepéig rovarölő szeres kezelést kell alkalmazni.